Пептиди вівса

Ознайомлення з продуктом

Пептиди вівса походять із рослини Овес. Овес є одним із всеїдних зерен, визнаних у світі як такі, що мають високу харчову цінність, і з цієї причини пептиди вівса, витягнуті з вівса, також широко використовуються в різноманітних здорових продуктах харчування. Китайський овес має більший вміст протеїну, кальцію, фосфору, заліза, рибофлавіну та інших поживних речовин, ніж інші місцеві культури, а збалансоване співвідношення амінокислот, особливо високий вміст лізину, який становить 37% від загального білка, значно вище. ніж пшениця, кукурудза тощо. А вміст лінолевої кислоти в жирі становить 38,5%-45.3% від загальної кількості ненасичених жирних кислот, що приблизно вдвічі більше, ніж в арахісовій олії. Було показано, що пептиди, витягнуті з вівса, мають багато переваг для здоров’я, таких як зниження рівня цукру в крові, запобігають втомі та покращують імунітет, і мають широкий діапазон застосування. У 1997 році FDA США визнало овес функціональною їжею, яка має ефект зниження рівня холестерину та рівня цукру в крові. Овес посідає п’яте місце в рейтингу «10 найкращих здорових продуктів у світі» журналу Time у Сполучених Штатах і є єдиною крупою в цьому списку.

Функції продукту

1. Знизьте рівень холестерину та жиру в крові
Результати клінічних випробувань показують, що овес значно знижує рівень загального холестерину в сироватці крові, холестерину низької щільності, тригліцеридів і ліпопротеїнів, а також відіграє певну роль у підвищенні рівня холестерину високої щільності в сироватці крові, ліпідознижуючий ефект дуже очевидний. Основна причина полягає в тому, що овес містить різноманітні речовини, що знижують рівень холестерину, такі як мононенасичені жирні кислоти, розчинні харчові волокна. β-глюкан у розчинних харчових волокнах вівса може утворювати гель, коли він перетравлюється в тонкому кишечнику, таким чином оточуючи багаті холестерином жовчні кислоти та запобігаючи всмоктуванню холестерину в кров. У той же час овес містить більше лінолевої кислоти, може поєднуватися з холестерином в складні ефіри, а потім розкладатися до жовчних кислот і екскреції, особливо велика кількість лінолевої кислоти може пом'якшити капіляри, запобігаючи функції склерозу судин.
2. Регулюйте рівень цукру в крові
У порівнянні з іншими крупами (наприклад, пшениця, кукурудза, рис), овес здатний гальмувати підвищення концентрації глюкози в крові після їжі та регулювати інсулін. Тому овес підходить як лікувальне харчування для діабетиків. Коли вуглеводи з рису та борошна потрапляють в організм, усі вони неконтрольовано гідролізуються до глюкози в крові, що спричиняє раптове підвищення концентрації глюкози в крові, тоді як вуглеводи вівса гідролізуються. в глюкозу повільно, що не призведе до швидкого підвищення концентрації глюкози в крові. У той же час, харчові волокна вівса можуть уповільнити всмоктування цукристих речовин, підвищити чутливість нервових закінчень до інсуліну та зменшити секрецію інсуліну, що є більш корисним для хворих на діабет.
3. Поліпшення запорів
Харчові волокна мають здатність утримувати воду, олію, сильне водопоглинаюче розширення та сильну адсорбцію, тому можуть покращувати травлення, сприяти моториці шлунково-кишкового тракту, проносне. Клітковина вівсяної каші може скоротити час утримання стільця в товстому кишечнику, щоб уникнути кишкового всмоктування залишкових токсинів, тим самим зменшуючи накопичення токсичних відходів через кишкові захворювання, спричинені ймовірністю цієї проносної функції високого кров’яного тиску та пацієнтів із серцевими захворюваннями. Особливо корисно для ряду пацієнтів із високим кров’яним тиском і серцевими захворюваннями, які часто виникають через сухий стілець, дефекацію та надмірне навантаження, що призвело до крововиливу в мозок та серцевого нападу!
4. Допомога в контролі ваги
Вівсяна клітковина може поглинати воду в кілька разів більше, ніж власна вага, у шлунку та кишечнику поглинати розширення води та утворення високов’язкого золю або гелю, затримуючи час спорожнення шлунково-кишкового тракту, легко створюючи відчуття ситості. У той же час овес може забезпечити стійку і тривалу енергію, так що відчуття ситості триває протягом більш тривалого періоду часу, таким чином зменшуючи кількість разів і кількість прийомів їжі, так що люди мають меншу ймовірність набору ваги. . Вживаючи овес для контролю ваги та підтримки форми, це набагато краще, ніж ліки, щоб схуднути, оскільки немає побічних ефектів. Журнал Time у Сполучених Штатах також вважає, що овес є природною та ідеальною їжею для схуднення.

Застосування продукту

1. Косметика та засоби особистої гігієни
У косметичній промисловості пептиди вівса високо цінуються за їх властивості зволоження та відновлення шкірного бар’єру, підвищення гідратації та захисту шкіри від зовнішніх факторів. Вони багаті антиоксидантами, які допомагають нейтралізувати вільні радикали та зменшити ознаки старіння, такі як зморшки та тонкі лінії, одночасно сприяючи виробленню колагену для покращення еластичності шкіри. Крім того, їхні заспокійливі та протизапальні властивості роблять їх ідеальними для продуктів, призначених для чутливої ​​шкіри, зменшуючи почервоніння та подразнення. Пептиди вівса зазвичай містяться в зволожуючих кремах, кремах проти старіння, сироватках, лосьйонах і продуктах, призначених для чутливої ​​шкіри.

2. Харчова промисловість та виробництво напоїв
У харчовій промисловості та виробництві напоїв пептиди вівса використовуються через їх високу поживну цінність і функціональність. Будучи багатим джерелом амінокислот, вони включені в харчові добавки, такі як білкові порошки та батончики, для підтримки відновлення м’язів і загального здоров’я. Вони також покращують поживний профіль, консистенцію та термін придатності функціональних харчових продуктів, що робить їх популярним інгредієнтом у хлібобулочних виробах, пластівцях, закусочних і напоях. Їхня здатність покращувати якість продукту, водночас забезпечуючи користь для здоров’я, робить їх універсальним доповненням до харчових рецептур.

3. Нутрицевтики
У секторі харчових добавок пептиди вівса пропонують значні переваги для здоров’я, зокрема для серцево-судинної системи та підтримки імунної системи. Вони можуть допомогти знизити рівень холестерину та покращити здоров’я серця шляхом інгібування ангіотензинперетворювального ферменту (АПФ), таким чином допомагаючи регулювати артеріальний тиск. Крім того, їх біологічно активні властивості можуть підвищити імунну систему, що робить їх цінним компонентом імунопідтримуючих добавок і здорових напоїв. Ці пептиди все частіше включаються в продукти, спрямовані на покращення загального здоров’я та благополуччя.

4. Фармацевтичні програми
У фармацевтиці досліджується потенціал пептидів вівса в передових системах доставки ліків, де вони можуть підвищити стабільність і біодоступність ліків, що призводить до більш ефективного лікування. Вони також відіграють важливу роль у загоєнні ран, сприяючи проліферації клітин і синтезу колагену, необхідного для відновлення тканин. Ці властивості роблять пептиди вівса придатними для використання в композиціях із контрольованим вивільненням, терапії на основі пептидів, а також кремах і гелях для загоєння ран. Їх багатофункціональні можливості прокладають шлях для інноваційних фармацевтичних застосувань.

Наші переваги