Від-дієти з низьким вмістом жирів і високим вмістом-вуглеводів на початку до дієти з низьким вмістом-дієти з високим вмістом вуглеводів-, яка була популярна раніше, до нещодавно з’явилася низької{ {4}}білкова дієта, різні жанри схуднення з’явилися один за одним. Але те саме, що всі вони худнуть, контролюючи дієту та покращуючи обмін речовин.
Нещодавно дослідники виявили, що зменшення вмісту амінокислот з розгалуженим ланцюгом{0}} (BCAA, Branched Chain Amino Acid) у їжі в дієті з низьким вмістом{1}}білка може досягти ефективних метаболічних переваг.
Серед них зниження вмісту ізолейцину та валіну в BCAA може отримати хороші метаболічні переваги; в той час як зниження вмісту лейцину в їжі само по собі не може отримати метаболічні переваги. Крім того, дослідники виявили, що ізолейцин може бути ключовою амінокислотою для покращення метаболізму в{0}}дієтах з низьким вмістом білка.
Серед дев’яти амінокислот, необхідних людському організму, три називаються амінокислотами з розгалуженим ланцюгом{0}}, а саме: лейцин, ізолейцин та валін.
Дослідження показало, що миші, які споживали менше цілих амінокислот, а також BCAA, показали кращий метаболізм глюкози, тоді як зменшення споживання інших амінокислот, відмінних від -BCAA, ні. Це виявилося покращенням зниження вмісту BCAA.
З цією метою дослідники розробили дієту спеціально для трьох BCAA: лейцину, ізолейцину та валіну. Результати тесту на толерантність до глюкози (GTT) показали, що як групи з низьким рівнем ізолейцину, так і валіну показали значне покращення толерантності до глюкози, але зниження рівня лейцину не могло покращити показники толерантності до глюкози у мишей.
Результати також відповідали іншим метаболічним показникам, таким як маса тіла, тести на резистентність до інсуліну та чутливість печінки до інсуліну. Це свідчить про те, що з 3 BCAA лише зниження споживання ізолейцину та валіну було пов’язано з метаболічними перевагами для здоров’я.
У подальшому дослідженні дослідники проаналізували зв’язок між споживанням ізолейцину та ІМТ у людей. Результати показали, що споживання ізолейцину показало значну кореляцію з ІМТ людського організму. Іншими словами, вміст ізолейцину в харчовому білку може бути важливим регулятором здоров’я метаболізму людини.
Крім того, дослідники також провели великі експерименти, щоб виключити вплив традиційного шляху визначення амінокислот, і за допомогою omics аналізу виявили ключову роль шляху FGF21-UCP1 в метаболічному процесі, що регулюється ізолейцином, таким чином сприяючи їх відкриттю. Забезпечує інтерпретацію на рівні механізму.
Варто зазначити, що дослідники також поширили результати на реальне життя, продемонструвавши, що зниження вмісту ізолейцину в західній дієті може ефективно зменшити шкоду, заподіяну нездоровим харчуванням. У майбутньому ми можемо розраховувати на те, чи можна буде використовувати ізолейцин як прорив у профілактиці та лікуванні діабету або ожиріння.
