Впровадження виробництва наттокінази
Наттокіназає сериновою протеазою, що виробляється Bacillus subtilis natto під час ферментації натто. У нас є різні характеристики наттокінази, такі як 5000, 10000, 20000, 30000, 40000 FU/g. ФУ (фібринолітична одиниця) являє собою активну одиницю здатності наттокінази розчиняти фібрин (штучний тромб). Наттокіназа була вперше відкрита в 1987 році Йойо Сумі та іншими співробітниками Медичного університету Міядзакі в Японії. Дослідження показали, що він має фібринолітичну активність і може лікувати та запобігати тромботичним захворюванням.
Для чого приймають наттокіназу?
Наттокіназа особливо чутлива до фібрину у зшитому стані (фібрин, який утворив тромб) і може розщеплювати його безпосередньо, не впливаючи на фібрин плазми та не викликаючи кровотечі. Оскільки він також має різноманітний спектр тромболітичних механізмів, він також має невеликий непрямий тромболітичний ефект.
Який робочий механізм наттокінази для тромболізису?
Згустки крові утворюються в результаті агрегації тромбоцитів і фібрину. Ефективні тромболітики розрізають фібриновий згусток на тромбі, наприклад фібринолітичні ферменти. Наттокіназа, серинова протеаза Bacillus subtilis, має в чотири рази більшу тромболітичну активність, ніж фібринолітичні ферменти, але механізм, за допомогою якого вона прискорює фібриноліз, недостатньо вивчений. Дослідження показали, що наттокіназа гідролізує тромби in vitro та опосередковано перетворює фібринолітичні зимогени крові у фібринолітичні ферменти крові, що призводить до гідролізу фібринових згустків.
На відміну від альтеплази, урокінази та стрептокінази, наттокіназа не функціонує як гемофібринолітичний активатор плазміногену і не може безпосередньо перетворювати гемофібринолітичний плазміноген у гемофібринолітичний фермент. Наттокіназа інактивує інгібітор плазміногенадиватора (PAI) шляхом зсуву, тоді як дія PAl полягає в основному в інгібуванні тканинного фібринолітичного активатора плазміногену (tPA). Загальноприйнято вважати, що наттокіназа безпосередньо лізує фібринові згустки за допомогою протеолітичної дії.
Які ще вироби з нього можна виготовляти?
1. Дієтичні добавки
Натто як здорова їжа також має різні оздоровчі функції, такі як тромболітична, протипухлинна, гіпотензивна та антибактеріальна дія, запобігає остеопорозу, покращує засвоюваність білка та антиоксидантну дію.
2. Функціональне харчування
Натто як функціональна їжа, пов’язана з наттокіназою, має багато переваг перед існуючими клінічними тромболітичними препаратами, такими як висока безпека, низька вартість, довготривала ефективність та ефективна профілактика тромбозу. Натто містить усі поживні речовини соєвих бобів, і вміст поживних речовин вище, ніж у пропарених соєвих бобах. Під час його виробництва система мікробних ферментів розщеплює соєвий білок на амінокислоти та пептиди, підвищуючи засвоюваність білка з 65 до 80 відсотків, що робить його легшим засвоюванням. Використовуючи наттокіназу як екзогенну гідролітичну протеазу для сприяння гідролізу первинних білків у сирі, цей процес не тільки збільшує вміст більшості вільних амінокислот, але ці амінокислоти можна використовувати як субстрати для багатьох катаболічних реакцій, які в свою чергу покращує смак сиру.
Інші функції, окрім тромболізису
1. Регулюйте рівень цукру в крові
Наттокіназа може підтримувати здоровий рівень артеріального тиску, сприяючи вазодилатації (розширенню кровоносних судин) і пригнічуючи ангіотензинперетворюючий фермент (АПФ), фермент, який бере участь у регуляції артеріального тиску. Покращуючи кровообіг і знижуючи опір судин, він може сприяти підтримці оптимального артеріального тиску.
2. Протизапальну дію
Наттокіназа демонструє потенційні протизапальні властивості, пригнічуючи вироблення прозапальних молекул, таких як інтерлейкін-6 (IL-6) і фактор некрозу пухлини-альфа (TNF-альфа). Це може допомогти пом’якшити хронічне запалення, яке пов’язане з різними захворюваннями, включаючи серцево-судинні захворювання.
3. Підтримка здоров'я серцево-судинної системи
Фібринолітична та протизапальна дія наттокінази сприяє її потенційній користі для здоров’я серцево-судинної системи. Зменшуючи утворення тромбів, покращуючи кровотік і модулюючи запалення, це може допомогти підтримувати здорову серцево-судинну функцію та зменшити ризик проблем, пов’язаних із серцем.
4. Антиоксидантна активність
Наттокіназа виявляє антиоксидантні властивості, поглинаючи вільні радикали та зменшуючи окислювальний стрес. Окислювальний стрес бере участь у розвитку різних захворювань, включаючи серцево-судинні розлади, а антиоксиданти допомагають нейтралізувати шкідливі вільні радикали, щоб захистити клітини від пошкодження.
5. Покращення кровообігу
Наттокіназа може посилити кровообіг шляхом розщеплення фібриногену, попередника фібрину, який може сприяти утворенню тромбів. Знижуючи рівень фібриногену, наттокіназа може покращити загальний кровотік і мікроциркуляцію.
6. Зменшення в'язкості крові
Висока в'язкість крові може перешкоджати кровообігу і навантажувати серцево-судинну систему. Було вивчено потенціал наттокінази щодо зниження в’язкості крові шляхом розщеплення надмірної кількості фібрину та зменшення факторів згортання крові, таким чином покращуючи текучість крові.
7. Нейропротекторні ефекти
Деякі дослідження показують, що наттокіназа може мати нейропротекторні властивості. Це може допомогти захистити клітини мозку від пошкодження, зменшуючи запалення та покращуючи приплив крові до мозку. Ці ефекти можуть мати наслідки для нейродегенеративних станів і когнітивного здоров'я.
8. Антибактеріальна активність
Наттокіназа продемонструвала антибактеріальні властивості проти певних штамів бактерій, включаючи Staphylococcus aureus. Це свідчить про його потенційну роль у боротьбі з бактеріальними інфекціями, хоча для визначення його ефективності необхідні подальші дослідження.
Яким людям слід приймати Наттокіназу?
1. Люди, які ведуть напружене та стресове життя, незбалансоване харчування, їжу з високим вмістом олії, солі та низьким вмістом клітковини, що може призвести до високого навантаження на організм, поганого метаболізму та низького імунітету протягом тривалого періоду часу.
2. Підходить для пацієнтів з метаболічним синдромом і пацієнтів з інфарктом міокарда для прогнозу та підтримки
3. Для людей середнього віку, які страждають атеросклерозом та інсультом.
